Especias Ecológicas

Si te gusta cuidar de tu salud, las especias ecológicas no pueden faltar en tu despensa. Además de utilizarse para resaltar el sabor de los alimentos, también aportan color, aromatizan, y son capaces de hasta conservar alimentos. Además, también se utilizan en la preparación de los cosméticos BIO y para fermentar bebidas. El origen del uso de las especias se remonta al siglo XV, donde desempeñaban importantes funciones en la medicina, en la religión, y en el comercio, con lo que tuvieron también un rol en la política y eran signo de estatus social. Las especias valían su peso en oro, eran tan valoradas como las piedras preciosas y los metales preciosos.

Las especias ecológicas proceden de cantidades muy pequeñas de algunas partes de plantas, son muy utilizadas tanto por la gastronomía tradicional como por la cocina más innovadora y alternativa. Es muy fácil confundirlas con los condimentos, y aunque en la actualidad se suelen utilizar indistintamente, los términos condimento, hierba aromática y especia, son productos diferentes. Los condimentos puede decirse que son de origen mineral, como por ejemplo la sal, pero las especias y las hierbas aromáticas son únicamente vegetales. La línea divisoria entre especias y hierbas aromáticas es muy sutil.

La principal deferencia entre las especias ecológicas y las especias convencionales es que las especias eco provienen completamente de productos cultivados siguiendo las técnicas de la agricultura ecológica. Esto significa que han sido producidas siguiendo unas estrictas normas internacionales, que tienen como objetivo garantizar el cuidado y la protección del medio ambiente. Las especias ecológicas no pueden contener productos químicos ni tóxicos, como por ejemplo herbicidas, fungicidas o pesticidas que no tengan un origen natural.

No solo se agudiza el sabor con el uso las especias ecológicas en la preparación de los alimentos, también beneficia la salud. No sé si sabías que las especias ecológicas, al igual que las infusiones, se utilizan en la medicina natural. Al ser de origen natural, los principios activos se encuentran más concentrados en las especies ecológicas, y sin efectos secundarios, siempre que las utilices en cantidades normales en la cocina. Algunas de estas especias ecológicas pueden utilizarse también para hacer infusiones. Encuentra las especias ecológicas que necesitas en nuestra tienda online, como el Eneldo, la Cayena, la Canela, el Pimentón Dulce, el Anís o la Cúrcuma.

Para que tu salud mejore notablemente, utiliza nuestras especies ecológicas siempre que puedas. La ausencia de químicos impide que ingiramos también residuos tóxicos que pueden acabar produciendo problemas de salud importantes como migrañas, alergias, enfermedades cardiovasculares, Párkinson o incluso cáncer. Está demostrado que las personas que consumen comida ecológica tienen un 25 % menos de probabilidades de desarrollar ciertos tipos de cáncer en comparación con quienes si ingieren alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería tradicional.

Diversos estudios han comprobado que los alimentos ecológicos (entre los que se incluyen las especias ecológicas y las infusiones ecológicas) presentan más beneficios antioxidantes y vitaminas, además de un menor volumen de metales pesados y plaguicidas. En conclusión, las especias ecológicas no solo respetan el medio ambiente, sino que además son buenas para nuestra salud.

Las especias ecológicas no se pueden comprar en cualquier sitio, solo en tiendas especializadas como Rinconeco. Tenemos canela, azafrán, cúrcuma, curry, comino, orégano, pimienta, pimentón, sazonador para paella, pizza o barbacoas, romero, clavo, cilantro, tomillo, y muchas más. Comprar especias ecológicas online se ha convertido en una de las formas más cómodas de tener a tu disposición un sinfín de sabores, aromas y colores en tu cocina. Echa mano de las especias ecológicas de Rinconeco para hacer que tus platos se conviertan en unos manjares exquisitos.

Comprar online especias ecológicas en nuestra tienda es muy sencillo y cómodo, el procedimiento es muy simple y claro, no tendrás ninguna dificultad. Simplemente, añades las especias que desees al carrito, las compras, y entre 48 y 72 horas las tendrás en tu domicilio listas para utilizarse. El método de pago será mediante tarjeta de crédito, excepto cuando los clientes tengan pactado de manera expresa otro método, en cuyo caso se estará a lo expresamente acordado. En caso de que la forma de pago elegida sea transferencia, el producto será enviado cuando la empresa haya recibido su dinero.

Además, tenemos a tu disposición un teléfono al que llamar o escribir por WhatsApp para resolver cualquier duda. Comprar especias ecológicas online es la mejor manera de acercar los sabores del mercado a tu mesa sin molestarte, ni desplazarte.

Los usos de las especias han sido, a lo largo de la historia, muchos y muy variados. Se han utilizado en procedimientos para la conservación de alimentos, también para enmascarar sabores desagradables de la fermentación, y hasta tienen aplicaciones en productos de cosmética y tintes naturales. Pero, el principal uso en la actualidad es, sin duda, la gastronomía, para dar aroma y un sabor único a tus mejores recetas, e incluso para prevenir dolencias asociadas al proceso digestivo, o mejorar la digestibilidad de algún ingrediente.

A pesar del atractivo aroma y sabor, las especias ecológicas han de ser utilizadas con un cuidadoso acierto. Eso significa que es necesario conocer sus sabores y cómo combinarlos, tanto con los alimentos como entre sí, para lograr platos equilibrados y riquísimos. Los expertos culinarios afirman que las especias ecológicas, así como el resto de los condimentos, deben proporcionar un contraste pero sin anular el sabor del ingrediente principal. Generalmente, como se consumen crudos y en muy pequeñas cantidades, se incorporan a la preparación poco antes de acabar la cocción o bien justo antes de servir el plato.

Haciéndolo de esta manera, el sabor original y las propiedades de la especia se mantiene, si se cocinarán eso no sería posible. En el caso de las semillas, se suelen machacar ligeramente y tostar a fuego bajo durante pocos minutos. Después se incorporan al plato ya servido.