Descripción
Las algas marinas son básicas en la dieta moderna por su alto valor nutricional: primera fuente natural de minerales y oligoelementos, además de aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra. Algamar las selecciona en las aguas más limpias de la costa atlántica y las seca a baja temperatura.
Dulse (Palmaria)
Producción ecológica. Alga Atlántica silvestre, de sabor y aroma suaves, muy fácil de preparar. Ya conocida por los antiguos celtas, destaca por sus proteínas, minerales (especialmente calcio y hierro), oligoelementos y vitamina C. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural.
Información nutricional100 gramos
Valor energético300 Kcal / 1255 Kj
Proteínas18%
Glúcidos56%
Lípidos2%
Potasio7310 mg (208% CDR)
Calcio930 mg (116% CDR)
Magnesio610 mg (203% CDR)
Hierro80 mg (571% CDR)
Fósforo433 mg (54% CDR)
Vitamina C34,5 (57,5% CDR)
Modo de empleo: Cruda (trocear y poner en remojo 1 minuto, limpiar si hay restos de conchas y añadir la ensalada). Cocinada (para sopas y platos rápidos: basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa).
100 gramos = Acompañamiento para 20 raciones.
Sin conservantes. Guardar en bolsa cerrada.
Presentación: Envase de 100 gramos (equivale a 1 kg de algas frescas).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.